Dopo la fase dell'essiccazione, finalmente i nostri oggetti sono pronti per la prima cottura.Una volta venivano cotti con i forni a legna ma era troppo rischioso e lento.Oggi si usano i forni elettrici e a gas, che possono andare oltre i 1000°C. Dopo la prima cottura che dura 5 ore circa i nostri oggetti allo stato di “biscotto” hanno un colore rosato e una struttura consistente e porosa .
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